الطبخ

طريقة عمل مربى الفراولة

طريقة عمل مربى الفراولة

من منا لا يحب الفراولة أو ثمار الرشاقة كما يُسمونها؟! فهي الفاكهة ذات الشكل الجميل والمذاق الطيب، التي ما إن حلَّت حتى تهافت الكثيرون على حفظها إما بالتفريز أو بتحويلها إلى مربى لذيذة تُقدَّم على موائد الإفطار، ليستمتع بها الكبار والصغار. وعلى الرغم من توافرها بكثرة في الأسواق، إلا أن التعرف على طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل يُعَد الخيار الأول لكل من ترغب في المحافظة على صحة أفراد أسرتها، وإبعادهم عن مخاطر الأطعمة المحفوظة بمختلف أنواعها.

 

فوائد الفراولة

الفراولة هي فاكهة أوروبية الأصل، إلا أنها انتشرت في جميع أنحاء العالم. تتميَّز بحجمها الصغير ومذاقها الطيب، فضلًا عن قيمتها الغذائية التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، فهي:

  • تحتوي على وفرة من فيتامين سي، إذ يُمكن الحصول على مقدار فيتامين سي الموجود في برتقالة كاملة، من خلال تناول 8 حبات فقط من ثمار الفراولة. ومن ثم فهي تُقوي مناعة الجسم، وتحسِّن نضارة البشرة، وتقاوم الشيخوخة.
  • تحتوي على الألياف الغذائية التي تنظم عملية الهضم، وتعالج الإمساك، وتقي من الإصابة بسرطان القولون.
  • تحتوي على الأوميجا 3 التي تُساعد على تغذية خلايا الدماغ، مما يقوي الذاكرة، ويزيد التركيز، ويقي من الإصابة بالألزهايمر.
  • تحتوي على حمض الفوليك الذي يقوي الدم ويفيد المرأة الحامل، ويحمي جنينها من الإصابة بالتشوهات العصبية.
  • كما تحتوي على مجموعة المعادن والفيتامينات التي تعمل بفاعلية على تحسين الحالة المزاجية ومقاومة الاكتئاب.

 

طريقة عمل مربى الفراولة

المقادير

  • 2 كيلو فراولة.
  • 2 كيلو سكر.
  • ملعقة صغيرة مسحوق قرفة.
  • ملعقة عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • تُغسل الفراولة جيدًا وتُزال الأوراق الخضراء منها.
  • تُقطَّع إلى أرباع، أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
  • توضع في إناء كبير، بحيث تكون طبقة من ثمار الفراولة المُقطَّعة وطبقة من السكر وأخرى من الفراولة وهكذا حتى انتهاء الكمية، وأخيرًا توضع القرفة وعصير الليمون.
  • يُرفع الإناء على نار هادئة جدًّا مع التقليب بين الحين والآخر.
  • يُترك حتى تنضج ثمار الفراولة تمامًا ويغلظ قوام السائل الموجود حولها.
  • تُرفع مربى الفراولة من على النار، وتُترَك لتبرد تمامًا، ثم تُحفظ في برطمانات زجاجية جافَّة مُحكمة الغلق.
 
السابق
اضطراب الشخصية الحدية
التالي
قصة آسيا زوجة فرعون

اترك تعليقاً