موس الشيكولاتة هو عبارة عن حلوى أوروبية، تُقدَّم باردة ومزيَّنة بالكريم شانتيه والفواكه المُغطاة بالشيكولاتة، كما يُمكن استخدامها لتزيين الكيك. وتتميَّز بقوامها الكريمي ومذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، مما يجعلها حلوى مُفضَّلة لدى الكثيرين وخاصة الأطفال.
طرق مختلفة لعمل موس الشيكولاتة
الطريقة الأولى
المكونات:
- كوب شيكولاتة داكنة مبشورة.
- كوب كاكاو خام.
- 2 بولة متوسطة كريمة مخفوقة.
- نصف كوب كريمة لباني.
- نصف كوب لبن بارد مثلج.
- باكيت كريم شانتيه بودرة.
- ملعقة قهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير:
- توضع الكريمة اللباني على النار، مع إضافة الشيكولاتة المبشورة والكاكاو وملعقة القهوة.
- يقلب الخليط على نار هادئة مع التقليب حتى تذوب الشيكولاه تمامًا.
- يُرفع الخليط من على النار ويُترك حتى يبرد.
- ثم يُضاف إليه اللبن وبودر الكريم شانتيه، مع التقليب بمضرب البيض للحصول على قوام متماسك.
- وأخيرًا تُضاف إليه الكريمة المخفوقة وتمزج جيِّدًا مع الخليط.
- يوضع موس الشيكولاة في الثلاجة ليلة كاملة حتى يبرد تمامًا.
- عند التقديم يوضع في كاسات، ويُقدًّم مُزينًا بالكريم شانتيه وبعض الفواكه حسب الرغبة.
الطريقة الثانية
المكونات:
- كوب شيكولاتة داكنة مبشورة.
- كوب كريمة لباني.
- 2 كوب كريمة خفق.
طريقة التحضير:
- توضع الكريمة اللباني على النار حتى تغلي.
- تُضاف الكريمة الساخنة إلى الشيكولاتة مع التقليب حتى تذوب.
- ثم تُضاف كريمة الخفق الجاهزة إلى الخليط بعد أن يبرد تمامًا.
- يوضع الخليط داخل الثلاجة حوالي 4 ساعات.
- ثم يوضع في كاسات ويُزيَّن للتقديم.
الطريقة الثالثة
المكونات:
- كوب من الشيكولاتة المبشورة.
- كوبان ونصف كريمة لباني.
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب سكر
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- يُخفق البيض مع السكر جيدًا داخل وعاء.
- تُضاف الزبدة سائلة في درجة حرارة الغرفة مع الاستمرار في الخفق.
- توضع الكريمة اللباني في وعاء على النار، ويُضاف إليها رقائق الشيكولاتة حتى تذوب تمامًا.
- يُضاف السكر والبيض إلى الكريمة مع الشيكولاتة ويُضاف إليهم الفانيليا.
- يوضع الخليط على النار لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر للحصول على قوام كريمي.
- يوضع موس الشيكولاتة داخل الثلاجة حوالي 8 ساعات.
- ثم يُقدَّم مُزيَّنًا في كاسات التقديم.
