الأثنين/ 1 مارس 2021
دليل المعلومات الموثوقة


طريقة عمل فطيرة اللحم

اللحم من الأطعمة التي يُمكن إستخدامها بطرق متنوعة، وتكوين وجبات غذائية متكاملة بسهولة بما يتناسب مع رغباتك، والأطعمة المتوافرة وقت…

By Maha Abdelwadood , in أطباق رئيسية الطبخ بيتزا وفطائر , at 23 فبراير، 2018 الوسوم:, , ,

اللحم من الأطعمة التي يُمكن إستخدامها بطرق متنوعة، وتكوين وجبات غذائية متكاملة بسهولة بما يتناسب مع رغباتك، والأطعمة المتوافرة وقت إعدادها.

 

فطيرة اللحم:

المكونات:

  • نصف كيلو لحم مشوي مفروم.
  • كوب فطر.
  • كوب جبن رومي مبشور.
  • 2 بصلة.
  • كوب دقيق شوفان.
  • 4 ملاعق لبن.
  • ملح.
  • فلفل أبيض مطحون.
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة كركم مطحون.
  • ملعقة صغيرة قرنفل بودر.
  • نصف كيلو عجينة رقاق.
  • ملعقتي زيت نباتي.
  • 2 كوب مرق لحم.

طريقة الإعداد:

  • يُخلط اللحم مع البصلة؛
  • يُحمر الفطر مع بصلة مفرومة في الزيت، مع الملح، والبهارات.
  • يُضاف اللحم إلى مزيج البصل مع التقليب المستمر؛ ثم يُضاف الدقيق.
  • يُضاف المرق إلى الخليط مع التقليب المُستمر، ثم يُترك ليغلي 10 دقائق.
  • تُفرد عجينة الرقاق في صينية؛ ثم يُسكب الخليط، ويُضاف الجبن، وتُطوى أطراف الرقاق لتغطي الحشو؛ وفي النهاية يدُهن أعلى العجين باللبن.
  • تُطهى الفطيرة في فرن متوسط الحرارة.

 

اللحم بعصير العنب:

المكونات:

  • كيلو لحم.
  • كوب عصير عنب.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الإعداد:

  • تُتبل قطع اللحم بالملح، والبصل؛ ثم توضع في صينية، وتُغطى وتُطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة.
  • تُخفض درجة حرارة الفرن، ويُضاف عصير العنب، وتُترك على نار هادئة حتى يتشرب العصير، وينضج الدجاج جيدًا.

 

لحم بالفواكه:

المكونات:

  • كيلو لحم.
  • 2 كوب مرقة لحم.
  • كوب خوخ مجفف مفروم.
  • نصف كوب زبيب.
  • نصف كوب عنب أحمر.
  • كوب من التفاح الأصفر المفروم.
  • كوب من قطع البرتقال.
  • كوب عصير برتقال مُركز.
  • 3 ملاعق زيت لوز.

طريقة الإعداد:

  • تُخلط الفواكه جيدًا.
  • يوضع اللحم مع الفواكه، والزيت؛ ويترك المزيج لمدة 3 ساعات.
  • يُخلط عصير البرتقال مع المرق.
  • يُضاف اللحم لخليط العصير ويُطهى في الفرن على درجة حرارة متوسطة.

 

 

Comments


اترك تعليقاً


لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *