الزبادي من الأطعمة مُتعددة الفوائد للأطفال لغناها بالكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنسيوم، والحديد، واليود، والزنك، والبروتينات، وفيتامين ب6، و ب12.
أنواع الزبادي:
- داديا: نوع تقليدي في سومطرة. يُصنع من اللبن الجاموسي الذي يتم تخميره في أنابيب البامبو.
- تاراتر، ودجاجَك جاجيك: من الشوربات الباردة المُصنعة من الزبادي. وهما من الأنواع المشهورة في ألبانيا، وبلغاريا، ومقدونيا، وتركيا. ويُصنعان من العيران، والخيار، والشبت، والملحن وزيت الزيتون، ويمكن إضافة الثوم، وعين الجمل المطحون.
- تزاتزيكي: من أشهر الأنواع في اليونان؛ وهو صوص سميك من الزبادي.
- غاميوجرتو: زبادي قشدية تتميز بزيادة نسبة الدسم فيها بمعدل 10% عن النوع المُعتاد. وهو من الأنواع المعروفة في عدة دول مثل ألمانيا.
- رايتا: من الأنواع الشهيرة في الهند، وجنوب شرق آسيا. ويًتكون من الزبادي بالإضافة إلى الكزبرة، والعديد من الأعشاب، والكمون، والنعناع، والفلفل، والبصل والخيار.
- سريكهاند: يُصنّع من الزبادي المُجفف، والزعفران، والحبهان، وجوزة الطيبة، والسكر. وهو من الأنواع المشهورة في الهند.
فوائد الزبادي للأطفال:
تقوية العظام:
الزبادي من الأطعمة الغنية بالكالسيوم الذي يُساعد في تغذية العظام، وتقويتها، والحد من أمراضها مثل: هشاشة العظام.
تدعيم المناعة:
تُساهم البكتريا المفيدة الموجودة في الزبادي في تدعيم الجهاز المناعي، والحد من الإصابة بالعديد من الأمراض. حيث تعمل على مُساعدة الجسم في إنتاج خلايا الدم البيضاء.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
الزبادي من الأطعمة مُتعددة الفوائد للجهاز الهضمي حيث يعمل على الحد من إصابة الجهاز الهضمي بالأمراض، وتحسين عملية الهضم، والتخفيف من إضطرابات الأمعاء.
