تغذية

فوائد الشوفان للأطفال

الشوفان، يسمى أيضًا خرطان، وخرطل، وقرطمان؛ وإسمه باللغة الإنجليزية (Oat)؛ في حين يُطلق عليه علميًا (Avena sativa)؛ وهو نبات عُشبي ينتمي للفصيلة النجيلية؛ ويُعتبر نوع من الحبوب حيث تُستخدم بُذوره كغذاء للإنسان، والحيوانات.

 

القيمة الغذائية للشوفان:

  • الشوفان غني بألياف البيتا جلوكال الذي يعمل على ضبط مُعدل الكوليسترول، بالإضافة إلى غناه بالألياف المتنوعة.
  • يحتوي على العديد من المعادن الهامة لنمو الأطفال مثل المنجنيز، والسلينيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والزنك.
  • تشمل مكوناته فيتامين أ، ب 1، ب 2، ب 3، ب 6، ب 9، ك.
  • يُعد أغنى الحبوب بالبروتين، فهو يحتوي على نسب بروتين مماثلة لنسب البروتين في اللحوم والبيض.

فوائد الشوفان للأطفال:

  • زيادة القُدرة على التركيز، والتذكر، وتحسين القدرات المعرفية، والإدراكية.
  • تنظيم عملية الهضم.
  • دعم الجهاز المناعي لغناه بمضادات الأكسدة.
  • تقوية العظام والأسنان.
  • يساعد على الشعور بالإسترخاء.
  • إمداد الأطفال بالعناصر الغذائية الضرورية للنمو المتكامل.
  • مُساعدتهم في الحفاظ على الوزن الأنسب لصحتهم.

أشهى وصفات الشوفان الصحية للأطفال:

الشوفان باللبن:

المكونات:

  • كوب شوفان.
  • نصف كوب لبن.
  • 2 ملعقة كبيرة زبيب.
  • 2 ملعقة كبيرة من قطع التين المُجفف.
  • 2 ملعقة كبيرة بُندق.
  • 2 ملعقة صغيرة عسل.

طريقة الإعداد:

  • يُسخن اللبن، ويُضاف له الشوفان، والعسل.
  • يوضع الخليط في طبق التقديم، ويُزين بالتين، والزبيب، والبُندق.

بسكويت الشوفان:

المكونات:

  • 2 كوب شوفان.
  • 2 كوب دقيق شوفان.
  • نصف كوب عسل.
  • 4 ملعقة كبيرة زيت لوز حلو.
  • كوب فواكه مُجففة.
  • نصف كوب من قطع التمر.
  • ملعقة كبيرة لبن مغلي.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة الإعداد:

  • يُضاف الدقيق إلى الشوفان، والفواكه، والتمر؛ ثم يُضاف الزيت، والعسل، والبيكنج بودر.
  • تُشكل العجينة حسب الرغبة، وتُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.

بان كيك الشوفان:

المكونات:

  • 4 ملعقة كبيرة شوفان مطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة جنين القمح.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق شوفان.
  • رُبع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة عسل.
  • ملعقة كبيرة لبن.

طريقة الإعداد:

  • يُخلط الدقيق، والشوفان، وجنين القمح، والبودر.
  • يُخفق العسل، واللبن، والبيضة جيدًا في وعاء آخر.
  • يُضاف مزيج اللبن إلى خليط الشوفان حتى تتكون عجينة سائلة.
  • تُسخن مقلاة سيراميك أو تيفال، وتوضع فيها ملعقة من العجينة على نار مُتوسطة حتى تُطهى.
  • تُقدم مع العسل، والفواكه، والمكسرات.
السابق
مسببات الشقيقة وعلاجها
التالي
أسباب آلام الرقبة

اترك تعليقاً