الحبوب والبذور

فوائد الفاصوليا البيضاء

فوائد الفاصوليا البيضاء

فوائد الفاصوليا البيضاء، تعتبر الفاصوليا البيضاء من أكثر الأنواع شيوعاً في العالم وتتميز الفاصوليا البيضاء بأنها طرية وطعمها لذيذ، يمكن إضافة الفاصوليا البيضاء إلى الحساء والأطباق الأخرى.

 

فوائد الفاصوليا البيضاء

 

نستعرض هنا الخصائص الغذائية للفاصوليا البيضاء.

تعتبر الفاصوليا البيضاء من أكثر الأغذية الغنية بالمغذيات الصحية، حيث أنها غنية بالألياف والبروتين وتعتبر مصدر جيد للعديد من المغذيات حيث تحتوي على حمض الفوليك وفيتامين ب6 والماغنسيوم.

 

العناصر الغذائية في الفاصوليا المطبوخة

تحتوي الفاصوليا البيضاء المطبوخة على مجموعة من العاناصر الغذائية الهامة للجسم مثل:

  • السعرات الحرارية.
  • البروتين.
  • الدهون.
  • الكربوهيدرات.
  • الألياف.
  • النحاس.
  • حمض الفوليك.
  • الحديد.
  • الفوسفور.
  • الزنك.
  • الكالسيوم

 

ونسب بسيطة من بعض العناصر المغذية الهامة لصحة أفضل للجسم، كما رأينا إن الفاصوليا البيضاء غنية بعناصر هامة يحتاجها الجسم مثل الحديد وحمض الفوليك والنحاس.

تندرج أهمية النحاس للجسم في إنتاج الطاقة ويساعد الجسم على امتصاص الحديد، بينما يستخدم حمض الفوليك في نمو الحمض النووي، والحديد مهم جداً للجسم لإنتاج الهيموجلوبين الذي يساعد على نقل الأكسجين للجسم كله.

الفاصوليا البيضاء غنية بمضادات الأكسدة والتي تقوم بدورها بحماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

 

فوائد الفاصوليا البيضاء

تحتوي الفاصوليا البيضاء على فوائد صحية بسبب احتوائها على عناصر غذائية هامة للجسم.

 

غنية بالبروتين

تعتبر الفاصوليا البيضاء مصدر جيد للبروتين فهي تساعد في تكوين عضلات صحية للجسم مع إتباع نظام غذائي صحي.

تحتوي الفاصوليا البيضاء على الأحماض الأمينية والتي تعتبر الأساس في بناء العضلات ونقل المغذيات للجسم وإنتاج الهرمونات.

أكد الخبراء أن الأشخاص الذين يتناولون البروتين بصورة يومية يكون لديهم عضلات صحية، والفاصوليا البيضاء تعتبر أحد مصادر البروتين الأساسية للأشخاص الذين يعتمدون على نظام غذائي نباتي.

ومع ذلك فهي ليست مصدر أساسي للبروتين بمفردها، فهي لا تحتوي على جميع الأحماض التي يحتاجها الجسم، لذلك يجب أن نضيف لوجبة الفاصوليا البيضاء أصناف أخرى مثل الأرز والذرة والقمح حتى تكون وجبة متكاملة.

 

وفرة الألياف

تعتبر الفاصوليا البيضاء من الأغذية الغنية بالألياف التي يحتاجها الرجال والنساء، كما ترتبط الحميات الغذائية الغنية بالألياف بصحة الجهاز الهضمي، الفاصوليا البيضاء نظراً لاحتوائها على الألياف فهي تساعد في انتظام الأمعاء وتحسن أداء المعدة.

الأنظمة الغذائية بصورة عامة تحسن من صحة القلب وذلك عن طريق خفض الكوليسترول الضار في الدم.

 

الحصول على وزن صحي

نظراً لاحتواء الفاصوليا البيضاء على المغذيات وانخفاض عدد السعرات الحرارية واحتوائها على الألياف والبروتين، تعتبر كل هذه عوامل تساعد في الحصول على وزن صحي.

إن الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الألياف والبروتين تعطي الشعور بالشبع والامتلاء مما يجعلك تتناول الطعام بكميات أقل.

أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البقوليات بصورة منتظمة هم أقل عرضة للإصابة بالسمنة عن من يتناولها بكميات أقل.

 

كيف يمكن تحضير الفاصوليا البيضاء

  • يمكن إضافتها إلى اليخنات والحساء.
  • يجب نقع الفاصوليا لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل طهيها حتى تنضج بصورة سريعة.

 

 

 
السابق
أهم العناصر الغذائية للجسم
التالي
القهوة بالليمون تنقص الوزن

اترك تعليقاً