الفاكهة والخضروات

فوائد الفواكه المجففة

الفواكه المجففة هى الفواكه هى الفواكه التى تم التخلص من أغلب كمية المياة الموجودة فيها؛ فما هى فوائدها؟وما هى بعض الحلوى الصحية التى يمكن إعدادها بإستخدامها؟

 

الزبيب:

  •  يحتوى على مضادات الأكسدة؛ لذا يعمل على الحد من تسوس الأسنان والتهابات اللثة، ويزيد من مناعة الجسم، ويساهم فى علاج أمراض الكبد والمرارة.
  •  يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على سكر الفركتوز والغلوكوز.
  •  من عناصره مادة البوتاسيوم التى تعمل على تنظيم ضغط الدم.
  •  الوقاية من فقر الدم لغناه بعنصري الحديد والنحاس، وفيتامين ب.
  •  يحتوى على الكالسيوم المفيد لصحة العظام.

 

البرقوق المجفف “القراصيا”:

  •  يحمي من السرطان لوجود مادة الفينول Phenol المضادة للأكسدة.
  •  غني بفيتامين ج، بالإضافة إلى الألياف؛ لذا يحد من الإصابة بأمراض القلب ومرض الروماتيزم.
  •  يساعد فى الحفاظ على خلايا الدماغ لوجود عنصري الأنثوسيانين وكيرسيتين.
  •  يعمل على تقوية العظام؛ ويساعد في علاج الروماتيزم لغناه بعنصري البوتاسيوم والبورون، ومركبات الفينول.

 

التمر:

  •  يحتوى على البكتين الذى يعمل على خفض نسبة الكوليسترول وتقوية الشرايين.
  •  يحد من تسوس الأسنان لاحتوائه على الفلور.
  •  يقي من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج.
  •  الوقاية من الأنيميا لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين ب2.
  •  يحتوي على البوتاسيوم الذى يزيد من القدرة على التركيز.
  •  يحسن من أداء الجهاز الهضمى لوجود فيتامين ب1.
  •   يحتوي على فيتامين النياسين الذي يساعد في علاج الإلتهابات الجلدية.

 

حلوى صحية باستخدام الفواكه المجففة:

كعكات الشوفان الصحية بالفواكة المجففة:

المكونات:

  • نصف كوب عسل.
  • نصف كوب زيت لوز.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • بيضة.
  • كوب دقيق شوفان.
  • نصف ملعقة بايكنج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب شوفان.
  • كوب من التمر المقطع والزبيب والبرقوق المجفف.
  • نصف كوب جوز مفروم.

طريقة الإعداد:

  • يخلط العسل والزيت فى  الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات. تضاف الفانيليا والبيضة وتخفق المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ومنتفخًا.
  • يوضع دقيق الشوفان والبايكنغ صودا والقرفة والملح وتعجن المكونات ثمّ يضاف الشوفان والزبيب والتمر والبرقوق المجفف والجوز وتخلط المكونات حتى يتجانس الخليط.
  • يُشكّل العجين على شكل دوائر؛ ويخبز لمدة عشرة دقائق.

 

عصير الفواكه المجففة:

المكونات:

  • كميات متساوية من التين المجفف، والتمر، والبرقوق المجفف، والزبيب.
  • 2 ملعقة صغيرة عسل.
  • 2 كوب لبن.
  • مكسرات.

طريقة الإعداد:

  • تخلط الفواكه المجففة مع اللبن والعسل فى الخلاط.
  • تضاف المكسرات للتزين.
 
السابق
طريقة عمل المولتن كيك
التالي
كيفية الخشوع فى الصلاة

اترك تعليقاً