الألبان ومنتجاتها

فوائد حليب الماعز

فوائد حليب الماعز

الحليب هو واحد من أهم مصادر الكالسيوم التي يُنصح بتناولها بانتظام في مُختلف المراحل العمرية. ويُعَد حليب الأبقار هو الأكثر انتشارًا واستهلاكًا بين أنواع الحليب المُختلفة. إلا أن فوائد حليب الماعز قد تجعلك حريصًا على تناوله، خاصَّةً بعد معرفة ما يزخر به من عناصر غذائية مهمَّة، تفوق تلك الموجودة في حليب الأبقار.

 

فوائد حليب الماعز

  • يُساعد على النمو بشكل جيد: فحليب الماعز يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يُساعد على تعزيز المحتوى العضلي داخل الجسم. كما يُعد من العناصر الواجب تناولها من قِبَل الأطفال والمراهقين، ليساعد أجسامهم على النمو بشكل صحي.
  • يُقوِّي مناعة الجسم: وذلك ما تم اكتشافه من خلال إجراء مجموعة من الدراسات، قام الباحثون خلالها بتعريض الخلايا الليمفاوية الموجودة داخل الجسم لحليب الماعز، فلاحظوا أنها قامت على الفور بإفراز مادة تعمل على تعزيز أداء جهاز المناعة وتُحسِّن من كفاءته.
  • يُعالج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد: إذ يحتوي على نسبة عالية من الحديد، مما يُعالج هذه المُشكلة وما قد ينتج عنها من مُضاعفات خطيرة. إذ يُساعد الدم المُحمل بالأكسجين على تغذية خلايا الجسم المُختلفة، ومن ثَمَّ فإنَّ نقصه يؤثر سلبًا على وظائف جميع ما في الجسم من خلايا.
  • يقوي الهيكل العظمي للجسم: كما أنه يحتوي على معدلات كالسيوم أعلى من تلك الموجودة في حليب الأبقار، لذا يُعَد غذاءً مثاليًّا للأطفال والبالغين. فهو يُساعد على بناء عظام قوية للأطفال، كما يُزيد كثافة عِظام البالغين مما يقي من الإصابة بهشاشة العظام.
  • يُفيد مرضى ضغط الدم: فاحتواء هذا النوع من الحليب على معدلات منخفضة من الصوديوم، يجعله مناسبًا لمرضى ضغط الدم، إذ يُعَد آمنًا بالنسبة لهم.
  • يحمي الجهاز العصبي من التلف: وهي من أهم فوائد حليب الماعز إذ لوحظ أنه يحتوي على أنواع مُعينة من الدهون، لها القدرة على القضاء على مُعظم أنواع البكتيريا التي تُصيب الجهاز العصبي.
  • يُعالج التقرحات الفيروسية بالفم: ذلك نظرًا لاحتوائه على مادة فعالة تقوم بمُهاجمة الفيروسات التي تُسبب تقرحات خلايا الفم، خاصة لدى الأطفال والرضَّع. وبالتالي فهو يُساعد على علاج تلك التقرحات واختفائها.
  • يُفيد الجهاز الهضمي: ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة قليلة من سكر اللاكتوز، مما يجعله مناسبًا لمن يُواجهون مشاكل مع هضم حليب الأبقار بما يحتويه من نسبة عالية لهذا النوع من السكريات. كما أنه يُفيد في حالة الإصابة بالتهاب المعدة والأمعاء، بفضل خصائصه الملطفة والمُضادة للبكتيريا والفيروسات.

 

استخدامات حليب الماعز

  • يُستخدم حليب الماعز في صناعة العديد من منتجات الألبان. ويُعد جبن الريكفورد المعروف بقيمته الغذائية العالية أحد أشهر هذه المنتجات.
  • يدخل في إنتاج حليب صناعي للرضَّع في بعض الدول. ذلك نظرًا للتقارب بينه وبين حليب الأم من حيث التركيب والقيمة الغذائية.

 

ملحوظــــــة

  • يتميَّز حليب الماعز بمحتواه العالي من الدهون مُقارنةً بأنواع الحليب الأخرى، مما قد يُؤدي إلى مشاكل السمنة في حالة تناوله كامل الدسم.
  • على الرغم من تفوقه على حليب الأبقار في محتواه من المعادن الأساسية، إلا أنه يحتوي على نسب منخفضة من بعض الفيتامينات الهامة، مثل فيتامين د وفيتامين ج وفيتامين ب12. ويُمكن تعويض هذه الفيتامينات من خلال اتباع نظام غذاء صحي.
 
السابق
سبب تسمية عيسى بالمسيح
التالي
ما هو الاستجماتيزم

اترك تعليقاً