الأثنين/ 19 أبريل 2021
دليل المعلومات الموثوقة


فوائد زبدة الكاكاو

ما هي زبدة الكاكاو زبدة الكاكاو هي نوع من الدهون المستخلصة من حبوب الكاكاو، والتي تُستخدم في إنتاج الحلويات ومستحضرات…

By Mosbah , in الطب البديل العناية بالجسم العناية بالذات العناية بالفم والأسنان العناية بالوجه والبشرة منوعات , at 3 يناير، 2019 الوسوم:, , , , ,

ما هي زبدة الكاكاو

زبدة الكاكاو هي نوع من الدهون المستخلصة من حبوب الكاكاو، والتي تُستخدم في إنتاج الحلويات ومستحضرات التجميل. وتُصنع زبدة الكاكاو من حبوب الكاكاو عن طريق تحميصها وتقشيرها، ثم ضغطها لفصل الدهون وتصنيع الزبدة. جدير بالذكر أن الكاكاو يُستخدم كدواء منذ أكثر من 3000 سنة، كما استخدم في حضارتي الأزتيك والمايا كعملة متداولة. وتمتلك زبدة الكاكاو تركيبة من الأحماض الدهنية المختلفة والتي تشمل:

  • حمض الأوليك 34.5%.
  • حمض دهني 34.5%.
  • حمض البالمتيك 26%.
  • حمض اللينوليك 3.2%.

 

فوائد زبدة الكاكاو

  • تؤخر علامات الشيخوخة: نظرًا لما تحتويه من نسبة عالية من الدهون، فإن زبدة الكاكاو أكثر سُمكًا وكثافة من المرطبات الأخرى مما يجعلها تذوب في درجة حرارة الجسم لتمتصها البشرة بسهولة مما يمنع جفاف الجلد ويساعد في الحفاظ على البشرة ناعمة ونضرة. علاوة على ذلك، فإن الكاكاو يحتوي على مادة البوليفينول التي تساعد في تقليل علامات الشيخوخة، ومنع حساسية الجلد. كما يُعزز الكاكاو من إنتاج الكولاجين الذي يمنع بدوره ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
  • تساعد في منع الترهلات حول العينين: وذلك لقدرتها على شد الجلد وتحسين مرونته خاصةً حول العينين، حيث يكون الجلد حساس وأكثر عرضة للتجاعيد والخطوط الدقيقة. كما تساعد زبدة الكاكاو أيضًا في علاج الهالات السوداء تحت العينين نظرًا لخصائصها المرطبة العالية.
  • علاج تشقق الشفاه: وذلك لقدرتها على إضافة طبقة حماية مرطبة على الشفاه مما يمنع جفاف وتشقق الشفاه.
  • تقلل علامات تمدد الجلد: وذلك لقدرتها على تحسين مرونة الجلد مما يُقلل ظهور علامات تمدد الجلد.
  • تساعد في علاج الأكزيما وحساسية الجلد: وذلك لامتلاكها فيتامين e المعروف بقدرته على محاربة الميكروبات المسببة للحساسية، كما يمكنها أيضًا ترطيب البشرة المصابة والمساعدة في استعادة نضارتها.
  • تهدئة الحروق: عند استخدامها لهذا الغرض يجب التأكد من استخدام زبدة كاكاو نقية لا تحتوي على كحول أو روائح أو إضافات أخرى، ويمكن وضع الزبدة برفق على المناطق المصابة لتهدئتها ولكنها لا تعتبر بديل عن الأدوية.

 

طريقة عمل زبدة الكاكاو في المنزل

الأدوات المطلوبة

  • حبوب كاكاو حسب الحاجة.
  • ماء بارد.
  • فرن للتحميص.
  • مروحة.
  • مطرقة.
  • غربال.
  • مطحنة قهوة.
  • قطعة قماش نظيفة.

طريقة الإعداد

  • تُنظف حبوب الكاكاو بالماء البارد لإزالة الشوائب، ثم تُترك لتجف.
  • تُحمّص الحبوب في فرن على درجة حرارة تتراوح بين 100 و 130 درجة فهرنهايت لمدة 90 دقيقة. يجب توزيع الحرارة بالتساوي على الحبوب.
  • بعد ذلك يتم تبريدها بشكل سريع تحت المروحة لمنع احتراقها.
  • باستخدام المطرقة، يتم تقشير الحبوب لاستخراج اللُب الداخلي.
  • يتم التخلص من بقايا القشور باستخدام الغربال.
  • يتم طحن الحبوب في مطحنة القهوة، بحيث تقوم الحرارة المنبعثة من المطحنة باذابة الدهون الموجودة بحبوب الكاكاو وتحويلها إلى سائل.
  • بعد ذلك يمكن تصفية هذا السائل باستخدام قطعة القماش لتُصبح زبدة الكاكاو جاهزة للاستخدام.

Comments


اترك تعليقاً


لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *