الليمون من أهم الفواكه الحمضية التي تعرف برائحتها المميزة وقيمتها الغذائية العالية، لذلك تعتبر ثمرة الليمون من المكونات الأساسية بالعديد من الوجبات حول العالم. ولا يقل قشر الليمون أهميةً عن الثمرة نفسها؛ حيث تحتوي قشور الليمون على العديد من الفوائد الصحية والجمالية للإنسان.
القيمة الغذائية في قشر الليمون
أشارت الجمعية الأمريكية للتغذية أن كل 100 جرام من قشر الليمون يحتوي على القيمة الغذائية التالية:
- 134 ملغ من الكالسيوم.
- 129 ملغ من فيتامين C
- 160 ملغ من البوتاسيوم.
- 10,6 ملغ من الالياف.
- 90 ملغ من البروتين.
- 3 ملغ جرام من فيتامين A
- 5 ميكروجرام من عنصر الحديد.
فوائد قشر الليمون
- بفضل إحتوائه على فيتامين سي، يعد قشر الليمون من أهم الأطعمة التي لها دور فعال في تحسين عملية التمثيل الغذائي وزيادة معدل حرق الدهون في الجسم بشكل سريع.
- يساعد على تجديد خلايا البشرة والتخلص من الحبوب والندبات المتواجدة بها؛ وذلك لإحتوائه على نسبة جيدة من فيتامين A وفيتامين C والذي يعرف بدوره في تجديد خلايا البشرة وبناء الأنسجة.
- يحتوي على العديد من الخواص والفيتامينات التي تحفز إنتاج كرات الدم البيضاء في الجسم، مما يساعد على تقوية وتعزيز الجهاز المناعي في الجسم.
- يُعد من أهم العناصر الطبيعية المدرة للبول والتي تحتوي على العديد من الأحماض التي تساعد على تنشيط خلايا الكبد والكلى، وتساعد على التخلص من السموم المتراكمة بهم.ذ
- يحتوي قشر الليمون على ما يعرف باسم “حمض الستريك”؛ وهو من أهم المواد الطبيعية التي تحمي من تكون حصوات الكلى.
- واحد من أهم المواد الطبيعية التي تساعد على تبييض الأسنان والتخلص من البقع المتراكمة على الأسنان نتيجة التدخين.
- يمتلك خواص مضادة للحشرات في المنزل، لذلك ينصح بوضعه في الأماكن التي يتواجد بها النمل والصراصير والذباب وغيرها.
- بفضل إحتوائه على عنصر البوتاسيوم، يعد قشر الليمون من أهم المواد الطبيعية التي تساعد على تنظيم معدل ضغط الدم في الجسم، والحد من ارتفاعه بشكل كبير.
- يحمي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك لإحتوائه على نسبة جيدة من فيتامين سي والعديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، مما يساعد على تحسين صحة القلب والشرايين.
- يعد من أهم الأطعمة المقاومة لتكون الخلايا السرطانية في الجسم؛ وذلك لغناه بفيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى التي تمنع تكون الجذور الحرة في الجسم، وبالتالي تحمي من تكون الأورام والخلايا السرطانية في الجسم.
- يساعد على تعزيز صحة العظام في الجسم، وذلك لغناه بكمية وفيرة من عنصر الكالسيوم واللازم لزيادة كثافة العظام وبالتالي حمايتها من التكسر أو الهشاشة.
- كما تعرف قشور الليمون بفوائدها في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على طرد السموم، بالإضافة إلى قدرتها على تحسين عملية الهضم وعلاج الإمساك.
- يُعد من أهم العلاجات السريعة التي تساعد على التخلص من حب الشباب والآثار الناتجة عنه، بالإضافة إلى إحتوائه على العديد من المركبات التي توازن إنتاج الدهون في البشرة وتساعد على قبض المسام.
