تغذية

فوائد لحم البط

فوائد لحم البط

البط من أهم الطيور التي تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم، ينتمي إلى العائلة البطية رتبة الإوزيات، ولحم البط من اللحوم اللذيذة مرتفعة القيمة الغذائية، إذ تتعدد فوائد لحم البط نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين، والكالسيوم، والزنك، والفيتامينات، والمعادن، وكل ذلك يحافظ على وظائف الجسم الطبيعية ويعزز صحته العامة.

 

القيمة الغذائية للحم البط

لحم البط مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لأنسجة الجسم المختلفة، وفيما يلي العناصر الغذائية الموجودة في كل 100 جرام من لحم البط:

  • البروتين الكلي: 16 جم.
  • الكالسيوم: 15 ملليجرام.
  • الصوديوم: 62.7 ملليجرام.
  • الفوسفور: 188 ملليجرام.
  • فيتامين ب1: 0.1 ملليجرام.
  • الحديد: 2 ملليجرام.
  • فيتامين أ: 900 وحدة دولية.
  • النياسين: 5.1 ملليجرام.
  • فيتامين سي: 2.8 ملليجرام.

 

فوائد لحم البط

  • الحفاظ على الصحة البدنية والعقلية: النحاس واحد من العناصر الهامة الموجودة بكمية كافية في لحم البط، ووجود هذا العنصر يساعد في استقرار وقوة الصحة البدنية والعقلية، بالإضافة إلى أنه يقلل من مستوى الكوليسترول الضار ويرفع الكوليسترول الجيد المفيد لصحة الجسم.
  • تعزيز وزن الجسم: لحم البط يحتوي على كمية كافية من الدهون والأحماض الدهنية التي تساعد في زيادة وزن الجسم بشكل صحي، فمحتويات الدهون فيه ضعف الموجودة في الدجاج.
  • تحسين صحة الجهاز الهضمي: تساعد مواد النياسين (فيتامين B3) الموجودة في لحم البط على تحسين صحة الجهاز الهضمي، ويساعد الأمعاء الغليظة أيضًا في امتصاص المنتجات النهائية من الكربوهيدرات والبروتين والدهون، ويحتوي كل 100 ملليجرام من لحم البط على 5.1 ملليجرام من النياسين الذي يغطي نصف الاحتياجات اليومية.
  • تحسين وظيفة العضلات: الصوديوم له دور كبير في حركة العضلات، وذلك كونه يمنح الطاقة للعضلات لتحسين أدائها وزيادة قوتها، وتناول لحم البط يوفر كمية كافية منه لحماية عضلات الجسم من التقلصات أو الإنسداد.
  • تعزيز الجهاز المناعي: يمكن أن يساعد عنصر الزنك الموجود في لحم البط في زيادة قوة الجهاز المناعي للجسم، ويمكن للجهاز المناعي القوي محاربة العديد من الأمراض، بالإضافة إلى أنه يسهل ويسرع التئام الجروح. وتظهر الأبحاث أن معادن الزنك والسيلينيوم ضرورية أيضًا للجهاز المناعي، وهو ما يوفره لحم البط، وخصوصًا صدر البطة الذي يحتوي على أكثر من ثلث كمية السيلينيوم الموصى بها يوميًا.
  • غني بالحديد: يعتبر البط من بين أهم المصادر الغنية بالحديد، ويحتوي صدر بطة واحدة على نصف كمية الحديد اليومية الموصى بها لمعظم النساء، لذلك يساعد في منع الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا، لأن الحديد عنصر فعال جدًا لرفع الهيموجلوبين أو خلايا الدم الحمراء.
  • مصدر جيد لمجموعة فيتامينات ب: تأتي فيتامينات ب ضمن أهم الفيتامينات اللازمة لصحة الجسم، إذ تساعد في كل شئ بداية من توليد الطاقة إلى إزالة السموم، ويساعد فيتامين ب12 تحديدًا في تحسين الذاكرة والانتباه، ويحتوي البط على جميع فيتامينات ب الثمانية الأساسية.

 

أضرار لحم البط

رغم فوائد لحم البط المتعددة، إلا أن الإفراط في تناوله يسبب بعض الأضرار أو الآثار الجانبية، مثل:

  • انسداد الأوعية الدموية: يحتوي لحم البط على الدهون المشبعة، وتناول هذه الدهون بكمية كبيرة يمكن أن يسبب انسداد في الأوعية الدموية، ويمكن أن يؤدي ذلك بدوره إلى الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.
  • البدانة: الكميات الزائدة من لحم البط يمكن أن تجعل الشخص يعاني من السمنة المفرطة، لذلك يجب تناوله بكميات معتدلة دون إفراط.
  • يمكن أن يزيد مستوى الكوليسترول في الدم: المبالغة في استهلاك لحم البط يمكن أن يؤدي إلى رفع مستوى الكوليسترول في الدم، الذي يؤدي إلى أمراض متعددة وخطيرة، كأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين وغيرها.
 
السابق
أبو عبيدة بن الجراح
التالي
أين تقع الدار البيضاء

اترك تعليقاً