الفاكهة والخضروات

فوائد نبات البروكلي

فوائد نبات البروكلي

نبات البروكلي أو القرنبيط  الأخضر أو القنبيط الأسود هو أحد نباتات الفصيلة الصليبية من مجموعة الكرنب أو الملفوف، ويتميز بغناه بالعناصر الغذائية وفوائده المتعددة خاصة لمتبعي الحميات الغذائية. ويُفضل طهيه بالبخار أو سلقه للحفاظ على قيمته الغذائية، ويدخل في إعداد السلطات والكثير من الأطباق الشهية.

 

العناصر الغذائية في نبات البروكلي

يتضمن البروكلي الكثير من المغذيات الهامة، حيث تتضمن كل 100 جرام من البروكلي العناصر التالية:

  • فيتامين ج: 89.2 مليجرام.
  • الثيامين: 0.07 مليجرام.
  • الريبوفلافين: 0.12 مليجرام.
  • النياسين: 0.64 مليجرام.
  • حمض البانتوثنيك: 0.57 مليجرام.
  • فيتامين ب6:  0.18 مليجرام.
  • الكولين: 18.7 مليجرام.
  • البيتين: 0.1 مليجرام.
  • فيتامين هـ: 0.78 مليجرام.
  • كالسيوم: 47 مليجرام.
  • حديد: 0.73 مليجرام.
  • ماغنيسيوم: 21 مليجرام.
  • فوسفور: 66 مليجرام.
  • بوتاسيوم: 316 مليجرام.
  • صوديوم: 33 مليجرام.
  • زنك: 0.41 مليجرام.
  • نحاس: 0.05 مليجرام.
  • منجنيز: 0.21 مليجرام.
  • بروتينات: 2.82 جرام.
  • كربوهيدرات: 6.64 جرام.

 

فوائد نبات البروكلي

ضبط الشهية

بفضل غناه بالألياف التي تحد من الشهية، وتمد بالشعور بالشبع لوقت طويل نسبيًا. عوضًا عن غناه بالعناصر المغذية وانخفاض معدل سعراته الحرارية التي تبلغ 41.17 سعر في المتوسط لكل 100 جرام. وبهذا فإنه يدعم القدرة على أداء الأنشطة الحيوية بفعالية مقابل قدر قليل من السعرات الحرارية، مما يجعله معززًا للقدرة على إتباع الأنظمة الغذائية الهادفة للتخلص من الوزن الزائد أو الحفاظ على الوزن الصحي.

 

تحسين صحة القلب

بإمداد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية الداعمة لصحته مثل: الألياف، والبوتاسيوم وفيتامين ج، وفيتامين ك. وبذلك فهو يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية، ويخفض مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الدوري مثل: اضطراب ضغط الدم وارتفاع معدل الكوليسترول السيء.

 

تعزيز المناعة

حيث يحتوي على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة الهامة لخفض معدلات الإصابة بالأمراض ودعم قدرة الجسم على مكافحتها والتعافي منها. كما يمد الجسم بالمغذيات المقوية لصحته والداعمة لقدرته على أداء مهامه الحيوية بفعالية.

 

تقوية العظام

إذ يحتوي على الكالسيوم، وفيتامين ك الضروريان لتحسين صحة العظام وزيادة القدرة على التعافي من أمراضها، نظرًا لأن الكالسيوم من مكونات العظام، وفيتامين ك يدعم صحة الجسم على الإستفادة به.

 

الوقاية من عسر الهضم

لاحتوائه على الألياف المحسنة لعملية الهضم، ومضادات الأكسدة الخافضة لمعدلات الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي. بالإضافة لإشباع قدر كبير من احتياجات الجهاز الهضمي من العناصر الغذائية الداعمة لصحته.

 

أضرار نبات البروكلي

  • يؤدي إعداده بطرق غير صحية كالقلي إلى زيادة الوزن.
  • الإسراف في تناوله يؤدي لاضطرابات الجهاز الهضمي.
 
السابق
طريقة شاورما اللحم
التالي
ما هو تخثر الدم

اترك تعليقاً