أطباق رئيسية

طريقة عمل مقلوبة القرنبيط

القرنبيط من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة، والألياف. بالإضافة إلى الكالسيوم، والمغنسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والحديد، والصوديوم، وفيتامين ج.

 

مقلوبة القرنبيط:

المكونات:

  • ربع كيلو قرنبيط.
  • نصف كوب أرز.
  • نصف كيلو لحم.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة كمون بودر.
  • ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الإعداد:

  • يُنقع الأرز في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة.
  • يُسلق اللحم؛ ثم يُضاف له القرنبيط، والملح، والكمون،الثوم، والقرفة.
  • يُضاف الأرز إلى الوعاء حتى ينضج.
  • يُقدم ساخنًا مع السلطة.

 

قرنبيط بالسمسم:

المكونات:

  • كوب قرنبيط مسلوق.
  • كوب زبادي.
  • 3 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة زعتر بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.

طريقة الإعداد:

  • تُخلط المكونات في الخلاط جيدًا، وتُقدم باردة.

 

 

مسقعة القرنبيط:

المكونات:

  • نصف كيلو قرنبيط.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 2 بصلة بيضاء مفرومة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • 4 كوب عصير طماطم.

طريقة الإعداد:

  • يُسلق القرنبيط لمدة 5 دقائق؛ ويُصفى؛ ويُفرم.
  • يُحمر البصل مع اللحم؛ ويُضاف له الملح، والفلفل، والزنجبيل.
  • توضع طبقة من القرنبيط؛ وأعلاها طبقة اللحم؛ ثم طبقة أخرى من القرنبيط.
  • يُوضع عصير الطماطم فوق القرنبيط؛ ويُطهى في الفرن على درجة حرارة متوسطة.

 

طبق الجمبري بالقرنبيط:

المكونات:

  • كيلو جمبري.
  • نصف كيلو مشروم.
  • نصف كيلو قرنبيط.
  • كوب مرق الدجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق شوفان.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة عسل.

طريقة الإعداد:

  • يُحمر القرنبيط.
  • يُشوى الجمبري، والمشروم.
  • يُخلط الدقيق، مع المرقة، والصلصة، والملح، والفلفل، والزنجبيل، والعسل.
  • يوضع الخليط على نار متوسطة حتى يغلي؛ ثم يُصفى.
  • يوضع الجمبري، والمشروم، والقرنبيط في طبق التقديم؛ ويُضاف إليهم خليط المرقة.
السابق
فوائد بذور العنب
التالي
كيفية مساعدة مرضى الألم المزمن

اترك تعليقاً