السبت/ 17 أبريل 2021
دليل المعلومات الموثوقة


كيفية اختيار أفضل أنواع الشوكولاته

أنواع الشوكولاته ،تتكون الشوكولاته بشكل أساسي من مسحوق حبوب الكاكاو (coca beans)، مع السكر والحليب في بعض الأحيان. وتتميز بالمذاق…

By Sarah Gawdt , in تغذية كيفية معلومات غذائية منتجات غذائية , at 2 أبريل، 2018 الوسوم:, , ,

أنواع الشوكولاته ،تتكون الشوكولاته بشكل أساسي من مسحوق حبوب الكاكاو (coca beans)، مع السكر والحليب في بعض الأحيان. وتتميز بالمذاق الشهي الناعم اللذيذ، ولكن نظرََا لكون محتوى السكر في الشوكولاته كبير، يجب التزام الحرص الشديد عند اختيار نوع الشوكولاتة المُناسب.

 

كيفية اختيار أفضل أنواع الشوكولاته

1- اختيار الشوكولاته الداكنة:

الشوكولاته الداكنة تحتوي على فوائد صحية هائلة بالمقارنة مع الشوكولاته التي تحتوى على الحليب، حيث أنها تحتوي على حوالي 600 من المركبات الأساسية

كذلك والتي تشمل الماغنيسيوم، والفلافونيدات، والحديد، والثيوبرومين. مركبات الفلافونويد في الكاكاو لها خصائص مضادة للأكسدة

التي تساعد في تعزيز فوائد فيتامين سي، وتعزيز وظيفة الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. 

أقرأ أيضاً: فوائد ثمار الجوافة الصحية

2- تجنب موس الشوكولاته:

ينبغي الإبتعاد عن تناول موس الشوكولاته، لأنه يحتوي على البيض النيئ الذي قد يسبب الأمراض مثل داء المقوسات وداء الليستريات.

 

3- اختيار أنواع الشوكولاته العضوية مع كمية سكر أقل:

كذلك يجب استخدام الشوكولاته ذات الحد الأدنى من السكر أو المحلّيات الصناعية، ويجب تناول الشوكولاته التي تحتوي على نسبة 60% كاكاو.

 

حقائق عن الشوكولاته وقيمتها الغذائية

الدهون والسعرات الحرارية

تقدم أنواع الشوكولاته  فوائد صحية كبيرة، ومع ذلك، فإن الاستهلاك المفرط يؤدي إلى زيادة الوزن نتيجة زيادة السعرات الحرارية والدهون.

ثم إن زيادة الوزن قد تؤدي إلى الإصابة بعدة أمراض مثل الدوالي، وارتفاع ضغط الدم، والسكري.

جدير بالذكر أن أوقية ونصف من شوكولاته الحليب تحتوي على 235 سعر حراري و 13 غرامًا من الدهون،

وكمية مماثلة من الشوكولاته الداكنة تمنحك 290 سعر حراري مع 19 غرامًا من الدهون.

 

كافيين

من المهم مراقبة نسب تناول الكافيين، خاصةً مع مرضى الضغط العالي والحوامل. ويجب أن تقتصر على أقل من 200 ملغ في اليوم الواحد.

كذلك الإفراط في تناول الكافيين مع الشاي والقهوة والمشروبات الغازية، قد يساهم في تجاوز كمية الكافيين المسموح بها يوميََا.

ثم تحتوي أوقية ونصف من شوكولاته الحليب على 9 ملغ من الكافيين، ونفس الكمية من الشوكولاته الداكنة تحتوي على 43 ملغ من الكافيين.

أنواع الشوكولاته

السكر

كذلك تحتوي الشوكولاته على نسبة عالية من السكر، حوالي 23 غرام لكل 1.5 أونصة من الشوكولاته بالحليب، وحوالي 18 غرام لنفس كمية الشوكولاته الداكنة.

لذلك يجب مراقبة كميات الشوكولاته المُستهلكة خاصةً مع مرضى السكري، والنساء الحوامل لتفادي الإصابة بسكر الحمل.

Comments


اترك تعليقاً


لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *