أطباق رئيسية

محشي ورق عنب بالحمص

المحشي من الوجبات المفيدة للجسم، وذلك لاحتوائه على العديد من المكونات التي يحتاجها الجسم. ولتنوع مكونات المحشي يمكنّك التبديل في هذه المكونات بما يناسب رغبات أسرتك؛ كما يُمكنك إستخدامها لمساعدة أطفالك على تناول الخضروات المفيدة التي لا يفضلون تناولها في العادة بشكل فردي.

 

محشي ورق عنب بالحمص:

المكونات:

  • رُبع كيلو ورق عنب مسلوق.
  • نصف كوب طماطم مُقطعة.
  • رُبع كوب برغل.
  • رُبع كوب حمص مسلوق.
  • رُبع كوب بقدونس مفروم.
  • بصلة بيضاء مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال مُركز.
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الإعداد:

  • يوضع البرغل في ماء فاتر لمدة ساعة، ثم يُصفى.
  • يُخلط البرغل مع الطماطم، والبصل، والحمص، والبقدونس، والملح.
  • تُحشى أوراق العنب بخليط البرغل، وتوضع في إناء للطهو.
  • تُغمر أوراق العنب بالماء؛ ثم يُضاف الزيت، وعصير البرتقال.
  • يُطهى المحشي على نار هادئة حتى ينضج.

 

بط محشي بالفواكه:

المكونات:

  • بطة متوسطة الحجم.
  • 2 كوب مرقة بط.
  • كوب خوخ مجفف مفروم.
  • نصف كوب زبيب.
  • نصف كوب عنب أحمر.
  • كوب من التفاح الأصفر المفروم.
  • كوب من قطع البرتقال.
  • كوب عصير برتقال مُركز.
  • 3 ملاعق زيت لوز.

طريقة الإعداد:

  • تُخلط الفواكه جيدًا.
  • تُحشى البطة بالفواكه، وتدهن بالزيت.
  • يُخلط عصير البرتقال، مع المرق.
  • توضع البطة مع خليط العصير في الفرن حتى تنضج.

 

الديك الرومي المحشي بالكسكسي:

المكونات:

  • ديك رومي.
  • كيلو كسكسي مطهو.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • 4 كوب ماء.
  • بصلة بيضاء مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
  • 4 ملاعق صغيرة عسل.

طريقة الإعداد:

  • يُحمر البصل مع القرفة، والملح، والفلفل، والزنجبيل.
  • يُضاف الكسكسي لخليط البصل ويُطهى على النار لمدة دقيقتين.
  • يُحشى الديك بمزيج الكسكسي.
  • يُوضع الديك في وعاء خبز، ويغمر بالماء المخلوط بالعسل.
  • يُطهى الديك في فرن مرتفع الحرارة لمدة ساعتين.

 

محشي أصابع الجلاش بالجبنة:

المكونات:

  • نصف كيلو جلاش.
  • نصف كيلو جبنة ريكوتا.
  • ربع كوب لبن.

طريقة الإعداد:

  • يُقطع الجلاش بالنصف لعمل أصابع طولية.
  • توضع الجبنة في قطع الجلاش، وتُلف.
  • توضع أصابع الجلاش في صينية خبز، وتُخبز في فرن متوسط الحرارة.
السابق
الإسقاط النفسي
التالي
كيفية التعامل مع غضب الأطفال

اترك تعليقاً