مخبوزات الجبنة

الجبنة من الأطعمة المُفضلة للكثير من الناس لتعدد أنواعها، ومذاقها، وطرق إستخدامها. بالإضافة لقيمتها الغذائية المُرتفعة فهي غنية بالبروتينات، والكالسيوم، والزنك، وفيتامين ب.

 

السمك المحشو بالجبنة:

المكونات:

• كيلو سمك شرائح.
• كوب جبنة مبشورة.
• 2 كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الإعداد:

• تُمزج الجبنة مع الزبادي، والملح، والفلفل.
• يُتبل السمك بمزيج الجبنة، ويُترك لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
• يوضع السمك في صينية خبز، ويُغطى بورق ألمونيوم، ويُطهى في فرن متُوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
• يُقدم السمك مع فلفل مشوي وسلطة.

 

أصابع الجبنة بالسمسم:

المكونات:

• كوب ونصف دقيق شوفان.
• نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ربع كوب سمسم محمص.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة لبن.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 بيضة.

طريقة الإعداد:

• يُخلط الدقيق مع الملح، والبودر؛ ثم يُضاف الزيت.
• يُضاف البيض، والفانيليا، والسمسم، والجبنة، واللبن مع العجن المُستمر حتى تتكون عجيبة سهلة التشكيل.
• تُشكل العجينة على شكل أصابع، وتوضع في صينية خبز.
• تُخبز أصابع الجبنة في فرن مُتوسط الحرارة.

 

فطيرة الجبنة:

مكونات الفطيرة:

• 2 كوب دقيق شوفان.
• ربع كوب لبن.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيضة.

مكونات الحشو:

• كوب لبن.
• كوب جبنة رومي مبشورة.
• نصف كوب من قطع الدجاج المشوى.

طريقة الإعداد:

• يُخلط الدقيق، والبودر، والملح.
• يُخفق البيض مع الفانيليا.
• يُضاف مزيج البيض، واللبن لخليط الدقيق، مع إستمرار العجن حتى تتكون عجينة مُتماسكة.
• تُفرد العجينة في صينية خبز بحيث تُغطى الصينية من الداخل بالكامل.
• تُخلط مكونات الحشو، وتوضع فوق العجينة.
• تُخبز الفطيرة في درجة حرارة متوسطة.