الجبنة من الأطعمة المُفضلة للكثير من الناس لتعدد أنواعها، ومذاقها، وطرق إستخدامها. بالإضافة لقيمتها الغذائية المُرتفعة فهي غنية بالبروتينات، والكالسيوم، والزنك، وفيتامين ب.
السمك المحشو بالجبنة:
المكونات:
- كيلو سمك شرائح.
- كوب جبنة مبشورة.
- 2 كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة الإعداد:
- تُمزج الجبنة مع الزبادي، والملح، والفلفل.
- يُتبل السمك بمزيج الجبنة، ويُترك لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- يوضع السمك في صينية خبز، ويُغطى بورق ألمونيوم، ويُطهى في فرن متُوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
- يُقدم السمك مع فلفل مشوي وسلطة.
أصابع الجبنة بالسمسم:
المكونات:
- كوب ونصف دقيق شوفان.
- نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ربع كوب سمسم محمص.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة لبن.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 بيضة.
طريقة الإعداد:
- يُخلط الدقيق مع الملح، والبودر؛ ثم يُضاف الزيت.
- يُضاف البيض، والفانيليا، والسمسم، والجبنة، واللبن مع العجن المُستمر حتى تتكون عجيبة سهلة التشكيل.
- تُشكل العجينة على شكل أصابع، وتوضع في صينية خبز.
- تُخبز أصابع الجبنة في فرن مُتوسط الحرارة.
فطيرة الجبنة:
مكونات الفطيرة:
- 2 كوب دقيق شوفان.
- ربع كوب لبن.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيضة.
مكونات الحشو:
- كوب لبن.
- كوب جبنة رومي مبشورة.
- نصف كوب من قطع الدجاج المشوى.
طريقة الإعداد:
- يُخلط الدقيق، والبودر، والملح.
- يُخفق البيض مع الفانيليا.
- يُضاف مزيج البيض، واللبن لخليط الدقيق، مع إستمرار العجن حتى تتكون عجينة مُتماسكة.
- تُفرد العجينة في صينية خبز بحيث تُغطى الصينية من الداخل بالكامل.
- تُخلط مكونات الحشو، وتوضع فوق العجينة.
- تُخبز الفطيرة في درجة حرارة متوسطة.
