أكلات صحية

وصفات ليحب اطفالك السبانخ

السبانخ من أهم الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم؛ كما أنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية؛ لذا فهي من العناصر الأساسية للحصول على جسم صحي ووزن مثالي فى نفس الوقت؛ لكن العديد من الأطفال لا يفضلون تناول السبانخ؛  فإليك فوائد السبانخ بالإضافة إلى بعض الوصفات ليحب أطفالك تناولها.

 

فوائد السبانخ:

  • الحفاظ على البصر: فهي مصدر غني بالكاروتين واللوتين.
  • العناية بالجهاز العصبي: لإحتوائها على البوتاسيوم الذي يعمل على زيادة قدرة الدم على الوصول للدماغ.
  • تساعد على التحكم في ضغط الدم: لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم بالإضافة إلى حمض الفوليك الذي يعمل على الحد من إرتفاع ضغط الدم والإجهاد.
  • تقوية العضلات: لاحتوائها على مضادات الأكسدة الهامة لحماية الجسم من الأمراض .
  • تقوية العظام: لغناها بفيتامين ك، والعديد من العناصر الضرورية مثل: الكالسيوم، والنحاس، والزنك، والماغنسيوم، والفوسفور؛ وبالتلي تحمي الجسم من هشاشة العظام.

 

وصفات ليحب أطفالك السبانخ:

1. سلطة السبانخ:

المكونات:

  • كوب أوراق سبانخ صغيرة.
  • نصف كوب جزر مبشور.
  • نصف كوب كرنب أحمر مفروم ناعم.
  • نصف كوب صنوبر محمص.
  • نصف كوب جبن بارميزان مبشورة.
  • كوب شرائح صدور دجاج مشوية.
  • كوب طماطم مجففة.

التتبيلة:

  • ربع كوب دبس رمان.
  • 2 ملعقة صغيرة عسل.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الإعداد:

  • تضاف السبانخ إلى الجزر، والكرنب، والطماطم.
  • يتم خلط مكونات التتبيلة جيدًا.
  • توضع الخضروات في طبق التقديم وتضاف لها التتبيلة.
  • يضاف شرائح الدجاج والجبن المبشور والصنوبر أعلى الطبق.

 

2. حساء السبانخ والدجاج:

المكونات:

  • 2 صدر دجاج.
  • 4 أكواب أوراق سبانخ مقطعة.
  • 2 حبة فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
  • ملعقة صغيرة زيت نباتي.
  • ملح.
  • فلفل أبيض مطحون.
  • 2 كوب مرق دجاج.
  • كوب لبن.
  • 3 ملاعق صغيرة من بستو الريحان.

طريقة الإعداد:

  • يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن جيدًا.
  • يتم إضافة الدجاج والسبانج، والفلفل الأحمر، وإكليل الجبل، والفلفل المطحون إلى أن يقل حجم السبانخ.
  • يضاف المرق والبستو واللبن مع التقليب ثم يترك الخليط لينضج لمدة خمس دقائق.

 

3. عصير السبانخ:

المكونات:

  • كوب لبن.
  • كوب عصير برتقال مركز.
  • ربع كوب سبانخ.
  • 3 ملعقة كبيرة عسل.

طريقة الإعداد:

  • يتم إضافة اللبن إلى البرتقال، والعسل ثم إضافة السبانخ ويتم الخلط جيدًا.

 

 
السابق
من هي ماريا منتسوري
التالي
كيف تعالج الشد العضلي بنفسك

اترك تعليقاً