الطبخ

طريقة عمل عصير الخروب في المنزل

أصبحت المشروبات الطبيعية من العادات الرمضانية التي يحرص عليها الكثيرون؛ لإطفاء ظمأ الصيام وتوفير الشعور بالارتواء سريعاً، ولعل من أشهر هذه المشروبات هو عصير الخروب البارد، والذي يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها.

 

3 طرق مختلفة لعمل عصير الخروب

أولا: طريقة عمل عصير الخروب الطبيعي

 المكونات:

  • 1 كيلوجرام من الخروب (اليابس).
  • 2 لتر من الماء البارد.
  • 2 كوب من السكر الأبيض.

 خطوات التحضير:

  • في الخطوة الأولى، يتم نقع الخروب في الماء البارد لمدة لاتقل عن اثنتي عشرة ساعة، أو حتى يتحول لون الماء إلى اللون البني.
  • في الخطوة التالية، يتم وضع الخليط السابق على نار متوسطة ليغلي لمدة ساعة.
  • وبعد ذلك يضاف إليه كمية السكر ويترك على نار هادئة حتى يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • يترك الخليط حتى يبرد تماماً، ثمّ يتم تصفيته جيداً، ويحفظ في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل، ثم يقدم بارداً.

 

 ثانياً: طريقة تحضير عصير الخروب المغلي

 المكونات:

  • 1 كيلوجرام من الخروب.
  • 3 لتر من الماء.
  • 5 أكواب من السكر.

خطوات التحضير:

  • أولاً يتم تكسير أعواد الخروب ونزع البذور منها.
  • ثم يتم وضع السكر على نار هادئة ثم يضاف إلية ثلاثة أكواب من الماء، مع التقليب حتى يذوب السكر.
  • في الخطوة التالية، يتم إضافة الخروب للخليط السابق، ومع استمرار التقليب حتى يتحول لون الخليط الى اللون البني.
  • بعد ذلك يتم إضافة الكمية المتبقية من الماء وتركه حتى يغلي لمدة ساعة.
  • يترك المزيج حتى يبرد تماماً، وبعدها يتم تصفيه الخليط بقطعة من القماش.
  • ويتم وضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

 

ثالثاً: خطوات عمل عصير الخروب بماء الورد

 المكونات:

  • 1 كوب من الخروب المجروش.
  • 2 كوب من الماء البارد.
  • 1 كوب من السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد.

 طريقة التحضير:

  • يتم وضع الخروب في إناء مع كوب من السكر على نار هادئة.
  • يتم تقليب المزيج إلى أن يكتسب اللون البني كالكراميل.
  • في الخطوة التالية، يضاف إليه كمية الماء، ويترك المزيج حتى يغلي على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • يتم تقليب المزيج جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ثمّ يترك جانباً حتى يبرد قليلاً.
  • ثم بعد ذلك يضاف إليه ماء الورد، وبعد التقليب جيداً، يحفظ المزيج في الثلاجة ويقدم بارداً.
 
السابق
أعراض الحمل عند القطط
التالي
ماسكات القرفة للعناية بالبشرة

اترك تعليقاً